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Des tests ont été effectués pour différents modes de décongélation. Nous vous présentons ici les résultats... |
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Pour la cuisson d’un jambon congelé il est à conseiller de ne pas les décongeler complètement avant la cuisson, ainsi il ne perdra pas tout son eau et il sera moins sec après la cuisson.
Pour un jambon frais nous recommandons un 15 min/livre de cuisson compte tenu qu’en étant fumé il est précuit. Peu importe s’il est cuit au four ou dans une marmite sur le rond.
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Pour la cuisson des saucisses nous vous proposons de les plonger dans l’eau bouillante et les faire bouillir 5 minutes puis les faire rôtir au BBQ, au four ou à la poêle par la suite. Compte tenu qu’elles ne contiennent pas beaucoup de gras, ne pas trop faire cuire. |
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Pour vraiment apprécier toute sa saveur il est très important de penser qu’il faut oser le rose. Ce qui veut dire que les produits « Le P’tit Cochon Rond » seront meilleurs avec une cuisson rosée. |
